東方酒與西方酒的差別

東方酒和西方酒，這是個老生常談的話題，但卻一直都是個未解之謎。關於這個問題，首先我們要搞清楚什麼是“東方酒”和“西方酒”。

所謂“東方酒”，其實就是指來自中國的傳統白酒、黃酒、啤酒，比如中國人最愛喝的白酒和黃酒都源於漢字文化圈。

而西方國家卻是一個例外，因為他們沒有漢字文化圈；而美國又被稱為“全世界最大國家”、“世界的中心”，因此他們也就不存在所謂的“東方酒”和“西方酒”之分。

不過話說回來，這些國家的人在飲食上也確實與我們有著不同之處，比如有些人喜歡喝紅酒，而有些人卻更喜歡喝啤酒；如果說美國人更喜歡喝紅啤酒的話，那麼日本也更喜歡喝啤酒。

一、中國白酒與西方酒

而西方酒則是指美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、南非等國的葡萄酒；而日本雖然也有威士忌，但卻更喜喝威士忌；而法國人則更愛喝梅酒。

二、西方蒸餾酒與東方白酒

說完了“白酒”，我們再來看看“洋酒”。

要知道，白酒是最早蒸餾酒的一種，從秦漢時期開始有記載，如《史記》就有對酒文化的描述：

“酒法甚多，唯聖人之所好者難得其數……”

這裡的“酒法很多”則是指蒸餾酒，比如古希臘時期就出現了用植物為原料釀造的蒸餾酒，到了中世紀時甚至還有用蔬菜來釀酒（我們常見的“葡萄酒”就是蒸餾酒基）。

雖然西方蒸餾酒在中國被稱為“白酒，但實際上它並不是一種傳統的白酒。

三、威士忌：美國人的驕傲

美國威士忌最早可追溯到公元1790年，那時的喬治·華盛頓總統就是美國歷史上第一位禁酒令的違制者。

美國人也是把威士忌作為最愛的酒水之一，據說早在1830年時，喬治·華盛頓就曾品嚐過蘇格蘭威士忌，不過他並沒有被它的“純正”所折服，而是選擇了法國總統黎塞留品嚐。

隨著美國禁酒令的解除，威士忌在美國也迅速成為一個大眾飲品，甚至一度在“洋酒”一詞中代替了蘇格蘭威士忌。

四、麥卡倫威士忌：英倫紳士的摯愛之選

麥卡倫（McLaren），是英國一種非常有名的酒精飲料，由當地一個叫“Smithy”（麥卡倫）男子所創，因此也被稱為“Smithy Royal”。

在歷史上，麥卡倫是一種非常流行的蘇格蘭威士忌，在英國甚至有很多人稱其為“英式威士忌”，因為其有著和蘇格蘭威士忌相似的風格和口感。

麥卡倫之所以能夠成為英倫紳士眼中的“摯愛之選”，主要還是由於它釀造原料中大量使用了大麥芽的緣故。不過隨著時間流逝，麥卡倫逐漸發展出一些不同的風格來。

如今在全世界範圍內最受歡迎的是比利時和愛爾蘭麥芽啤酒。

五、梅酒：梅子樹下的美酒

梅酒最早出現在日本，最初的釀造工藝非常簡單，只需要將梅子與大米放入鍋中蒸煮，待冷卻後加入酒中即可飲用。直到20世紀末，梅酒才開始風靡日本。

最初的時候，梅酒主要用於贈送親友、饋贈佳品，隨著技術的不斷發展和普及，梅酒的價格也隨之水漲船高。

而隨著人們對生活品質的追求越來越高以及酒類消費市場逐漸飽和之際，梅酒便開始朝著多元化發展。

目前市場上最受歡迎的梅酒多是法國梅酒會用來製作白蘭地，日本也有自己生產出的高品質梅酒。